Laurent Baffie est né le 18 avril 1958 à Montreuil (Seine-Saint-Denis), en France. Sa mère tient un salon de coiffure. Il quitte l’école, lassé de sa scolarité, à l’âge de seize ans et multiplie les petits boulots pour gagner de l’argent. Dès qu’il est devenu animateur dans un club de vacances, il a découvert sa véritable vocation : la comédie. Il devient auteur de sketches et ce, malgré un démarrage qui pourrait sembler compliqué. Les choses se sont inversées lorsqu’il s’est mis à écrire des sketches. Grâce à ce nouveau métier, Baffie s’est fait un nom en tant qu’auteur. Ses premières armes furent pour Les nouveaux maîtres du suspense sur France Inter, avant de passer le casting des auteurs pour La classe. Ses œuvres sont sélectionnées, et il écrit pour des grands noms de l’humour français. Il écrit notamment pour Jean-Marie Bigard et deviendra par la suite son auteur attitré.
Sa carrière d’humoriste lancée, il est engagé par la station Fun Radio pour animer une nouvelle émission : Vas-y fais nous rire. Thierry Ardisson, invité dans son émission, est impressionné par sa verve et lui demande de faire de l’improvisation dans son émission Double Jeu sur France 2. Laurent Baffie séduit par son humour ravageur qui lui permet d’enchaîner des collaborations dans diverses émissions de télévision comme Tout le monde en parle (1999-2006) et Salut les Terriens (2016). Il est également passé par Canal +, TF1, Paris Première et Europe 1 entre autres. Laurent Baffie a construit son image d’humoriste provocateur dans ces émissions devenues tout aussi cultes.
Baffie est aussi l’auteur de nombreuses pièces de théâtre, notamment Sexe, Magouilles et Culture Générale (2001), Toc Toc (2005), Les Bonobos (2011) et Sans Filtre(2014). Il s’essaie également au Cinéma et réalise son premier film en 2003 : Les Clefs de Bagnole.
Baffie a publié plusieurs ouvrages, comme Tu l’as dit Baffie. Concentré de vannes (2005), Le Dictionnaire de Laurent Baffie (2012) et le Dictionnaire des noms propres (ou presque !) en 2015. Sur scène, il présente de nombreux one-man-shows comme Un point c’est tout ! et Laurent Baffie est un sale gosse.
Laurent Baffie est marié à Sandrine, la mère de ses quatre enfants Jérémy (1986), Mélody (1988), Benjamin (1995) et Bastien (2004).